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HOTEL LES TEMPLIERS*** - LUZ-SAINT-SAUVEUR

Tous les bonheurs du monde

La maison qui vous accueille se situe au cœur du Luz historique, tout à côté de l’église fortifiée. Construite en 1789, elle devint un hôtel dans les années 50 avec l’adjonction de la grange qui la jouxtait. Acquis en 2003 par Laurent et Sîan à leur retour d’Australie, l’établissement affiche un art de vivre à la fois délicieusement cosmopolite et judicieusement orienté vers le respect de la nature.
Ainsi, le petit-déjeuner exprime de façon savoureuse le choix des justes causes : il est entièrement bio, très copieux et à un prix infiniment raisonnable…. L’écologie se décline ici de bien d’autres manières, comme la préférence donnée aux produits d’entretien naturels ou... la suggestion parfois faite aux clients de rejoindre l’hôtel par le train ! Des vacances sans la voiture mais avec de nombreuses possibilités de balades au départ de Luz !Le restaurant ? C’est l’affaire d’Amélie et Christophe. Ils ont conçu pour vous une carte où se côtoient galettes complètes, tapas, plats montagnards, cuisine du Sud-ouest, bref de quoi satisfaire tous les goûts et tous les appétits !
Les chambres, comme la plupart des pièces de cette belle demeure, jouent sur le registre de l’authenticité. Si la plupart dispose d’une vue qui leur est propre, toutes exposent de superbes photos en noir et blanc dédiées au pastoralisme et signées Pierre Lavantès. Et vous savez quoi ? Vous pouvez les acheter ! Laurent, originaire de la vallée, ne manquera pas de vous commenter ces témoignages d’une vie rude mais belle, qui se perpétuent aujourd’hui par la présence d’une tradition bien vivante.
Avec Sîan, vous voyagerez aussi du côté de son bush natal, non loin de Sydney...
Ah... vous vous interrogez sur l’origine de son prénom ? Voilà un mystère beaucoup plus facile à résoudre que celui du Trésor des Templiers... puisqu’il vous sera révélé dès votre arrivée !

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